Union is ontstaan in 1984. Daarmee is het veruit de langst bestaande salsadansschool met de leukste salsalessen in Utrecht. Oprichter Enrique wilde de Zuid-Amerikaanse cultuur positief onder de aandacht brengen van het Nederlands publiek en alle latino’s een plek bieden om feest te vieren. Zo ontstonden de eerste salsafeesten. Al snel waren deze ook populair onder de Nederlandse inwoners van Utrecht. Daarom is besloten om hen de fijne kneepjes van de Zuid-Amerikaanse dansen te leren, en met groot succes. De dansschool groeide uit tot een fenomeen in Utrecht qua salsales. Union Salsa is hiermee de grondlegger van de Utrechtse salsascene. Bovendien heeft de dansschool in Utrecht het grootste aanbod danslessen. Naast salsa, biedt Union ook lessen in bachata, kizomba, zouk en nog veel meer.. Door de jaren heen is Union lessen en feesten blijven organiseren waar vanuit heel Nederland salsadansers op af komen. In de Union Latin Lounge, waar de dansschool sinds 2015 gevestigd is, kunnen dansers elke donderdag terecht om vrij te dansen. Zowel cursisten als niet-cursisten zijn hier (gratis) welkom. Ook wordt er elke tweede en vierde zaterdag van de maand een groot feest georganiseerd met dj’s en/of live band.